ごぼうがおいしい季節ですね。春に種を蒔いて、

７月～１０月までに、収穫されるごぼうを『春まき

ごぼう』と言います。園の給食では、主に岡山県連島で収穫された

『連島ごぼう』を使用しています。連島ごぼうは洗うと白く、肉質が柔らかく、アク

が少ないのが特徴です。これからも岡山県産の食材を

出来るだけ使用し、給食を作っていきたいです。