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2020年12月25日

だしの飲み比べ

前回は昆布とかつお節のだしだけを飲み比べましたが、今回は

野菜の旨味汁(人参と玉ねぎのみ煮たもの)に昆布とかつお節のだしを入れて飲み比べました。

①野菜の旨味汁+昆布だし

②野菜の旨味汁+かつおだし

こどもたちの反応は…

①「かつお節かな?」「いや、昆布かも…」と意見は半分に分かれました。

②「あ、かつお節の匂い」「こっちがかつお節だ」  でした。

今回は野菜の味とにおいが混ざり迷う姿もありましたが、見分けることができました。

おいしい!と何度もおかりをしていました。