今日は１月の誕生会でした。給食には、お正月におせち料理として食べられる、栗きんとん、紅白なますの２品入っていて、色どりも華やかなメニューになりました。

【給食】

・赤米ごはん

●青のり風味のから揚げ

　鶏肉にすりおろしたしょうが、にんにく、醤油、酒で味付けし、薄力粉、片栗粉と青のりを混ぜたものをまぶして油で揚げています。

・栗きんとん（おせち料理）

　さつまいもを蒸して潰し、三温糖、栗の甘露煮を刻んだものを混ぜて茶巾絞りにしています。

・紅白なます（おせち料理）

　大根と人参を三温糖、酢、塩、柚子の皮と果汁で作った合わせ酢で和えています。

・すまし汁

　豆腐、玉ねぎ、人参、わかめの具材が入っています。

・みかん

【おやつ】

・フルーツブッセ

　ブッセ生地は、卵、三温糖を泡立て、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた生地をホットケーキのように天板に丸くすくい落し、その上に粉砂糖を振り、オーブンで焼いています。

　刻んだキウイ、もも缶、パイン缶をホイップクリームに混ぜ込んだものをはさんでいます。